சோயா வடை
- கடலை பருப்பு - ½ கப்
- சோயா - 1 கப்
- கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு
- உப்பு - தேவையான அளவு
- இஞ்சி - சிறிது அளவு
- பச்சை மிளகாய் - 1
- வெங்காயம் - 1 பெரியது
- எண்ணெய் - பொரிக்க
செய்முறை:-
கடலை பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்பு சோயாவை சூடான தண்ணீரில் ஊறவைத்து தண்ணீரை சோயாவில் இருந்து அழுத்தி எடுத்துவிடவும். பின்பு வெங்காயத்தை கட் பண்ணிக்கவும். கடலை பருப்புடன் சோயா மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பச்சைமிளகாய் உப்பு இவற்றை சேர்த்து வடை பதத்திற்கு அரைத்துக்கொள்ளவும். அரைத்த விழுதுடன் வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வடை தட்டி எண்ணெய் போட்டு எடுக்கவும். சுவையான சோயா வடை ரெடி.
குறிப்பு: இதனுடன் புதினாவை சேர்த்து செய்யலாம்.
No comments:
Post a Comment